Zoutvelden | Kampot Cambodja


Kaart

De zoutvelden van Kampot zijn een geliefde bestemming voor zowel toeristen als de lokale bevolking. Deze uitgestrekte spiegelgladde zoutpannen glinsteren onder de brandende zon en produceren een aantal van 's werelds beste en meest begeerde zeezouten.

Zoutvelden

In een tijdperk waarin geïndustrialiseerde processen veel industrieën domineren, is het hartverwarmend om te zien dat er in Kampot nog steeds gebruik wordt gemaakt van een traditionele methode. De zoutboeren in deze regio hebben hun erfgoed bewaard door dezelfde technieken te gebruiken die generaties geleden ook al gebruikten. Dit arbeidsintensieve proces omvat het handmatig oogsten van zeewater uit de nabijgelegen zee en het overbrengen naar ondiepe poelen die "zonnepannen" of "zoutvelden" worden genoemd. Als het water aan de zon wordt blootgesteld, verdampt het vocht, waardoor er gekristalliseerd zout overblijft.

Een dagtaak voor een Kampot zoutboer begint voor zonsopgang. Met de zon in de rug, gaan ze naar de zee om zeewater te verzamelen in manden of emmers. Het water wordt vervolgens teruggebracht naar de zoutvelden, waar het wordt achtergelaten om te verdampen onder de intense hitte van de tropische zon. Dit proces kan 2-5 dagen duren, afhankelijk van de weersomstandigheden.

Zout, een essentieel mineraal dat in elke menselijke cel voorkomt, speelt een cruciale rol in verschillende lichaamsfuncties, waaronder het handhaven van de vochtbalans en zenuwfunctie. Het wordt ook uitgebreid gebruikt bij het conserveren van voedsel, het verbeteren van de smaak en als een kritisch onderdeel bij de productie van talloze producten zoals farmaceutica, cosmetica en kleurstoffen.

Hoewel de traditionele methode die in Kampot wordt gebruikt zijn charme heeft, worden er andere methoden gebruikt om zout op grotere schaal te produceren. Zonneverdampingsvijvers, die grote stukken land beslaan, worden door sommige bedrijven gebruikt om zeewater te oogsten en zout te winnen. Dit proces vereist echter aanzienlijke hulpbronnen en energieverbruik.

Strand Mooi baaien standbeeld Busstation Vriendschapsmonument Cambodja-Vietnam Klokkentoren Durian rotonde Regenboogbrug (oude brug) Vuurvlieg Cruise Internationale haven Kamchay dam Kampong Bay brug (nieuwe brug) Koning Ang Duong standbeeld Lotusvijver Pagode Provincie Stadion Provinciaal Museum Rivier strand Fitness aan de rivier Zoutwerkersrotonde Golf rotonde Jaar 2000 Monument