소금밭 | 캄포트 캄보디아
캄포트의 소금밭은 관광객과 지역 주민 모두에게 소중한 여행지였습니다. 거울처럼 평평한 소금판이 펼쳐진 이 광활한 지역은 뜨거운 태양 아래서 반짝이며 세계에서 가장 훌륭하고 가장 탐내는 바닷소금을 생산합니다.

산업화된 공정이 많은 산업을 지배하는 시대에, 캄포트에서 전통적인 방법을 계속 사용하는 것을 보는 것은 고무적입니다. 이 지역의 소금 농부들은 과거 세대에 사용했던 동일한 기술을 고수함으로써 그들의 유산을 보존해 왔습니다. 이 노동 집약적인 공정은 인근 바다에서 바닷물을 수동으로 수확하여 "태양광 팬" 또는 "소금밭"이라고 불리는 얕은 웅덩이로 옮기는 것을 포함합니다. 물이 태양에 노출되면 수분이 증발하여 결정화된 소금이 남습니다.
캄포트 소금 농부의 하루 일은 새벽 전에 시작됩니다. 태양을 등지고 그들은 바다로 가서 바구니나 양동이에 바닷물을 모읍니다. 그런 다음 물은 소금밭으로 다시 운반되어 열대 태양의 강렬한 열에 증발되도록 놔둡니다. 이 과정은 날씨 상황에 따라 2~5일이 걸릴 수 있습니다.
모든 인간 세포에서 발견되는 필수 미네랄인 소금은 체액 균형과 신경 기능을 유지하는 것을 포함한 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 또한 식품 보존, 풍미 향상에 널리 사용되며, 의약품, 화장품, 염색약과 같은 수많은 제품의 생산에 중요한 구성 요소로 사용됩니다.
캄포트에서 사용되는 전통적인 방법에는 매력이 있지만, 다른 방법을 사용하여 더 큰 규모로 소금을 생산합니다. 광대한 면적의 땅을 덮고 있는 태양 증발 연못은 일부 회사에서 해수를 수확하고 소금을 추출하는 데 사용됩니다. 그러나 이 과정에는 상당한 자원과 에너지 소비가 필요합니다.
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